A despensa é, sem dúvidas, um dos ambientes mais importantes da casa. Afinal, é lá que guardamos os mantimentos que nos nutrem e abastecem todos os dias como o arroz, café, farináceos, grãos, temperos e condimentos, cereais, pães, entre outros.
Ficar atento aos cuidados com a despensa é também se preocupar com a saúde e bem-estar de sua família. Ao preservar a qualidade dos alimentos, além de fazer refeições muito mais saborosas com ingredientes bem conservados, você garante um ambiente livre de fungos e bactérias que podem ser prejudiciais.
Como armazenar os alimentos corretamente
Como organizar a despensa de alimentos é uma dúvida comum entre as pessoas. Existem diversos métodos para garantir que todos os alimentos sejam armazenados da melhor forma possível e até mesmo uma carreira para ajudar a fazer a organização de forma prática: o personal assistant.
Dispor os produtos por data de validade, manter os alimentos longe dos materiais de limpeza e sempre deixar as prateleiras higienizadas adequadamente são algumas das práticas que podem ajudar a manter sua despensa em ordem, evitar o desperdício e assim economizar na próxima lista de compras.
Além disso, os mantimentos depois de abertos devem ser colocados em potes bem vedados para melhor conservação. Itens como arroz, feijão, farinha, macarrão e biscoitos abertos devem ser guardados em recipientes identificados com o tipo de alimento e a data de validade.
Também é necessário prestar atenção em outros fatores, como as condições do ambiente. Móveis feitos de madeira são mais propícios a facilitar a proliferação de fungos, principalmente se estiverem sempre fechados e sem a ventilação ideal.
Não é nada agradável abrir a despensa ou o armário da cozinha procurando por aquele ingrediente para fazer uma receita e não poder utilizar porque ele estragou. Ainda mais se ele estiver contaminado com mofo e bolor, a vontade de comer até passa.
É muito importante estar atento, pois a ingestão de bolor pode causar dores estomacais, alergias e intoxicação alimentar, podendo ainda resultar em problemas graves de saúde. E não é nada recomendado descartar apenas a parte embolorada para reaproveitar o alimento, pois mesmo que não seja possível vê-la a olho nu, a colônia de fungos não é composta apenas pela parte visível, se desenvolvendo também no interior do alimento, onde elas depositam as micotoxinas, substâncias que são nocivas à saúde.
Como eliminar o mofo e bolor na despensa de alimentos
A presença de microrganismos como mofo e bolor nos alimentos armazenados é um sinal de que a umidade do ar de sua despensa está acima do normal. A umidade acima dos 60% pode aumentar a proliferação de fungos no ambiente até 40 vezes mais. Por isso, o ideal é manter entre 50%-60%.
Medidas paliativas como receitas anti-mofo caseiras utilizando vinagre branco, bicarbonato de sódio e até soluções com produtos de limpeza podem parecer resolver a questão, mas seu efeito é temporário, já que não age diretamente na causa do problema, fazendo com que o mofo persista e volte outras vezes.
Já que os fungos se proliferam com a alta umidade, para que a contaminação seja evitada, é recomendado o uso de um desumidificador de ar Desidrat. A Thermomatic oferece produtos que atuam no foco do problema de umidade na despensa de alimentos garantindo sua segurança e conforto a médio e longo prazo.
O Desidrat faz a desumidificação do ambiente, ou seja, retira o excesso de umidade e devolve um ar mais saudável, garantindo a saúde e bem-estar de sua família, além de manter os alimentos da despensa livre de mofo, bolor e outros fungos nocivos.
Existe um desumidificador Desidrat para cada aplicação, inclusive você pode colocá-lo dentro dos armários. Entre em contato com um de nossos consultores e saiba qual é o modelo ideal para você.
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